БЛЮДА НА ЗАКАЗ

Запеченная ножка ягненка в медовой глазури ,соусом Наршараб…..........100 гр ... 210 руб.

вес от 1 килограмма

Филе семги в травах с икорным соусом ……………………….……….. ....100 гр ... 510 руб.

вес от 0,5 килограмма

Стерлядь запеченная целиком ..………………………..……………..…. 100 гр ... 300 руб.

вес от 2 килограмм

Судак фаршированный целиком ………………………...…………....… 100 гр ... 220 руб.

вес от 1 килограмма

Гусь с квашеной капустой и черносливом …...…………..………...…... 100 гр ... 230 руб.

вес от 3 килограмм.

Утка с яблоками …………………………….…………………….……...... 100 гр ... 200 руб.

вес от 2 килограмм

Цыпленок «табака» …………………………………………….……….… 100 гр ... 125 руб.

вес от 1 килограмма



ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

КАНАПЕ:

с икрой …….. …………………….…….…………………….…..….…........ 1/7/10/5 гр … 100 руб.

«Филадельфия» (огурец, сыр творожный, семга с/с икра тобико, авокадо)..................1/50гр...….......100 руб.

с соленым лососем ..………………………………………..……....…......... 1/15/10 гр ..… 90 руб.

с ростбифом …………………………….…………………..….…….…....... 1/15/10 гр ….. 80 руб.

с языком …...…………….…………………………………..….…...…........ 1/15/10 гр ….. 60 руб.

с бужениной ………………………………………………....……….…....... 1/15/10 гр ..… 50 руб.

с сыром и виноградом ………………………….…….……………..….......1/15/15 гр …... 50 руб.

брускетта: (с лососем, или вял. Томатом, или с буженинов)……….......1/45гр………. 60 руб.


ТАРТАЛЕТКИ:

с кремом из сыра бука и слабосоленым лососем ...…………………….. 1/40 гр … 120 руб.

с салатом курица и ананас ………………………………………….…….. 1/40 гр ..… 80 руб.

с салатом из кальмаров ...………………………………………………..... 1/40 гр ..… 80 руб.

 

РУЛЕТИКИ:

из языка с сырным кремом ………………………...……....……...……... 1/40 гр ….. 60 руб.

из ветчины с сырным кремом ..………...………………..………….….... 1/40 гр ….. 55 руб.

из баклажанов с греческим сыром и болгарским перцем ……...….…. 1/30 гр ..… 60 руб.

из цукини с сырным кремом ………………………...……....………..….. 1/30 гр ..… 55 руб.

ЗАЛИВНОЕ:

по желанию гостя соус хрен или соус горчица…………………………...30гр…..40 руб.

из судака ..…………………………………………………….…….….......... 75/125 гр ... 250 руб.

из мяса ………………………………………………....…………..….......… 75/125 гр ... 270 руб.

говядина мякоть

из языка …………………………….……………………………..…...…..... 75/125 гр ... 270 руб.

РЫБНЫЕ ЗАКУСКИ:

Судак в кляре …………………………………...…………….……..….......... 100 гр .......... 230 руб.

Кета в кляре ..………………………………....……………...…...……...…... 100 гр .......... 250 руб.

Океан Гурмэ …………………………….……………..….……………........ 220/130 гр ... 720 руб.

тигровые креветки, мидии, филе кальмара, скумбрия с/с, семга с/с на миксе свежей зелени и овощей

Ассорти рыбное …..………………………….……………..….….…...….... 150/20 гр ..... 720 руб.

семга слабосоленая, балык масляной рыбы, кета х/к, микс салата, цитрусы

Семга шеф посола ………………..………………………………….....….. 75/45 гр ........ 380 руб.

Сельдь с красным луком и картофелем Шато …..……...……………... 80/120 гр ...... 190 руб.

Рулет из судака с сёмгой, виноградом и сыром Дор-блю на миксе салата с соусом имбирным …………...70/60 ….. 290руб.

МЯСНЫЕ ЗАКУСКИ:

Ассорти «Мясные деликатесы» …………………...………………..…….............. 160/40 гр ….. 700 руб.

карпаччо куриное, колбаса с/к, казы, карпаччо из говядины

Ассорти мясное …...…………….……………………………..……….…..... 200/20 гр ...... 700 руб.

язык, буженина, ростбиф, куриный рулет

Сало домашнее …………..……………………………...………..….…......... 80/20/30 гр ... 210 руб.

с домашним хреном и ржаными гренками

Студень мясной…………………………………………………………........ 200/40 гр…... 350 руб

с горчицей и домашним хреном

Карпаччо из говядины ……………………………………………...…........ 60/10/10 гр ... 350 руб.

вырезка говяжья с бальзамической заправкой

Ростбиф из говядины………………………………………………………... 65/80 гр ........ 420 руб.

с рукколой и томатами черри

Язык отварной ………….……………………………...……..………..…......75/50 гр ........ 240 руб.

с домашним хреном

Буженина по-домашнему ……………………………...………...…….....… 100/40 гр ....... 280 руб.

с горчицей и домашним хреном

Рулет куриный с сыром и чесноком ………………………..…………...... 100/20 гр ....... 180 руб.

с соусом «Тар тар»

Сырное плато new…………………………..…...………………..….……..... 200/50 гр ...... 700 руб.

Дор Блю, Пармезан, Маасдам, сыр песто, виноград, грецкий орех, мед

Ассорти сезонных ягод и фруктов …………………………………………... 700 гр…......... 500 руб

Фруктовая тарелка …………………………………………………………. 500 гр…......... 350 руб

Фруктовая тарелка с ананасом……………………………………………. 2000гр.…....... 800 руб.

ОВОЩНЫЕ ЗАКУСКИ:

Овощи с нашей дачи ……….………………………………………....…...... 260/10 гр ….. 280 руб.

огурец свежий, томаты, болгарский перец, редис, зелень

Маслины/оливки …………………………………………………………..... 1/90 гр …….  150 руб.

СОЛЕНЬЯ:

Разносолы ассорти ......................…......…...........……..........…....….……....  260 гр ........... 260 руб.

капуста, помидора соленая, огурец соленый, черемша,чеснок маринованный

Грибочки маринованные …….…………………………………...….……... 100 гр ........... 170 руб.

опята, грузди с душистым маслом и луком

Дворецкая баночка…………………………………………………………...... 1/280гр…....... 320руб.
Маринованное авокадо, черри, сельдерей, редиска, гранат, огурец, чеснок.

САЛАТЫ

Салат Мильфей ……………………………………………………………...... 550гр….......... 600руб.

цыплёнок, ананас, пармезан, свекла, картофель, соус «розе», творожный сыр, микс — салат, крутоны.

Салат в тайском стиле……………………………………………………........ 580гр….......... 600руб.

Киви, цыплёнок, авокадо, чернослив, чили, соус фруктовый на основе дом. майонеза

Салат та самая «Сельдь под шубой» общая подача …………….…….......... 500 гр ............ 500 руб.

сельдь соленая, свекла, морковь, картофель, яйцо, домашний майонез

Авторский салат «Филадельфия» …...…………....……………..…....…... 200 гр ........... 420 руб.

лосось слабосоленый, микс-салат, авокадо, свежие огурцы, творожный сыр, соус «Цитронет»

Салат А-ля Нисуаз ………………….…...……………………...…….……. 200 гр ............. 300 руб.

тунец консервированный, фасоль стручковая, томат, картофель Шато, красный лук, домашний майонез

Салат из кальмаров ………………….………………………...…..……… 180 гр .............. 220 руб.

филе кальмаров, свежие огурцы, яйцо, сыр Пармезан, икра тобико, домашний майонез

Салат «Цезарь с креветками» ……………………………...………......… 190 гр ............. 550 руб.

тигровые креветки, микс-салат, черри, сыр Пармезан, крутоны, соус «Цезарь»

Салат «Цезарь от Шефа» ………….…………………………..……….…. 200 гр ............. 350 руб.

индейка сувид, дикий виноград, микс-салат, черри, сыр Пармезан, крутоны, соус «Цезарь»

Салат «Цезарь с курицей» ………….………………………...…...…...…. 190 гр ............. 270 руб.

куриное филе, микс-салат, черри, сыр Пармезан, крутоны, соус «Цезарь»

Салат с курицей и черносливом …...…………………………..….…...….... 150 гр ............. 250 руб.

куриное филе, свежий огурец, яйцо, чернослив, грецкий орех,

Салат с куриной печенью ……………………..………..…..………….….. 250 гр ............ 350 руб.

куриная печень, микс-салат, грибы, стручковая фасоль, черри, яблоко, красный лук, соус «Имбирный»

Фирменный салат «Смородина» …...……………………...…..….…..….. 200 гр ............. 480 руб.

говядина, микс-салат, грибы, черри, болгарский перец, брокколи, яблоко, смородиновый соус «Чатни»

Салат «Понаехали» ………....…….………………………………….……. 180 гр .............. 300 руб.

говядина, буженина, куриная грудка, язык, соленый огурец, картофель пай, домашний майонез

Салат «Оливье» с раковыми шейками и лососевой икрой ………..… 200 гр .............. 340 руб.

говядина, картофель, морковь, свежий и соленый огурец, горошек, перепелиное яйцо, домашний майонез

Салат «Греческий» …………………………..…...……………….…….… 190 гр .............. 260 руб.

микс-салат, огурец, перец болгарский, томат, лук, маслины, сыр Фета

Салат «Фит-лайт» …………………………..…...……………….……..… 150 гр .............. 210 руб.

краснокочанная капуста, морковь, груша, яблоко, кедровые орехи, семена тыквы, малиновая заправка

Салат с Морским гребешком, грушей и имбирным соусом ……………....185гр ...........… 550 руб.

морской гребешок, груша, дор блю, микс салата, тобико, соус имбирный.

Салат «Ёлки» с языком, фисташками и цитрусовым соусом на основе домашнего

майонеза …………………………………………………………………...... 180гр................ 320 руб.

язык отварной, огурцы свежие, яблоки, перец болгарский, микс салата, майонез домашний, лайм, апельсин, фисташки, гранат, сыр зеленый песто.



ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Шампиньоны с беконом и сыром …………………….…………..…….. 1/35 …............. 80 руб.

Шампиньоны с сыром блю чиз ...………………….………………..…... 1/35 …............. 60 руб.

Морской гребешок с грушей фламбе ……………………………..……. 80/70 …........... 600 руб.

Мидии в соусе маринара ……………………………………………….... 90/100 …......... 360 руб.

Мидии в сливочном соусе………………………………………………... 90/100 ..........… 380 руб.

Жареные тигровые креветки с соусом «Тар-тар» ………………........ 100/30 гр ......... 500руб.
Кокиль из семги…………………………………………………..……..... 75гр ................. 220 руб.

семга, лук, сметана, сливки, сыр

Жюльен из утки со спагетти из овощей……………………………………..140гр..….230 руб.

Жюльен из курицы с грибами ..………………………..…………..…... 130 гр .............. 180 руб.

курица, шампиньоны, лук, сливки, сыр

Жюльен из языка с грибами ……….………………………...….…...… 130 гр .............. 230 руб.

язык, шампиньоны, лук, сливки, сыр

Жюльен из грибов …...………..……….……………………..………..… 120 гр .............. 180 руб.

шампиньоны, лук, сливки, сыр

Меланзане …...………………...……………………..……………...……. 210 гр .............. 320 руб.

овощная лазанья из баклажан, цукини, томатов и сыра Моцарелла с соусом «Песто»

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

Сибас на гриле ……………..……………………………………..……... 280 гр ............... 750 руб.

Стейк из семги под икорным соусом ……………………………..…... 110/20 гр .......... 675 руб.

Макрель запеченная с прованскими травами в пергаменте ……... 200/50 гр .......... 480 руб.

с соусом по собственному рецепту

Сочное обжаренное филе судака …….………...……….……….…..… 120/50 гр .......... 390 руб.

с сливочно-сметаным соусом

ГОРЯЧЕЕ ИЗ МЯСА

Индейка сувид на гриле с гранатовым сумахом на подушке из картофеля Шато с соусом Розэ……………………1/110/100/30…380 руб.

Утиная грудка со смородиновым Чатни ………………………….......….1/150/30 гр…...... 370руб

Филе- миньон из говяжьей вырезки сувид с голландским соусом ….... 1/120/40/40.......... 480руб.

Куриное филе «Кавказская пленница» …..………………………..…..... 200/30 гр ............ 310 руб.

с гранатовым соусом «Наршараб»

Котлета по-киевски …...…………….………………………...….…..…... 200/30 гр ........... 300 руб.

с пикантным соусом «Гранат»

Стейк из говядины ………………………………………….…...….......... 280/70/30 гр ....... 730 руб.

с пикантным соусом «Порто»

Медальоны из телятины ………………………………..……….…...….. 120/50 гр ............. 450 руб.

с грибным жюльеном

Свиная шейка Прованс томленая с грибами ……………….…….......... 110/150 гр ........... 410 руб.

с картофелем Дюшес

Медальоны из свинины ……………………..…………..……….…...…. 120/50 гр ............ 340 руб.

с грибным жюльеном

Свиная корейка ………...…...……………………………….….…….…. 120/30 гр ............. 340 руб.

с брусничным соусом

Мясо А-ля «По-французски» …………………………….…………..… 150 гр .................. 340 руб.

свиная вырезка с томатами под румяной сырной корочкой

ГАРНИРЫ

Картофельный гратен …………………………………………….….... 150 гр .…........... 95 руб.

запеченный со сливками и сыром

Картофель фри …...……..…………...……………………………….… 150 гр …............ 95 руб.

Картофель Айдахо …...……..…………….………………….……....… 150 гр …............ 95 руб.

Картофель отварной с маслом и зеленью …………………………... 150 гр …........... 80 руб.

Овощи гриль ………………………………………………………........ 150 гр ............... 150 руб.

перец, цукини, баклажаны

Отборные овощи на пару…………………………………………….......150гр…...............130руб

Картофель в фольге со сметанным соусом песто……………………....150гр …..........…95руб.

4 риса с овощами………………………………………………………....120гр……...........95руб.

Оладьи из цукини………………………………………………………...100гр…..........….130руб.

Морковь глазированная с цукини………………………………….….....120гр……......... 110руб


ТОРТЫ НА ЗАКАЗ

1кг - 1500 руб.

Торт «Птичье молоко» ………………….…...……………………...……..… 1 кг

Воздушное суфле на белом бисквите, покрытое шоколадной глазурью

Торт «Сметанный с ягодами» …………………………...……..…….…….. 1 кг

На Ваш выбор: шоколадный бисквит и ягоды черной смородины; белый бисквит и абрикос.

Торт «Малина со сливками» …………...…………....……………...…....… 1 кг

Торт из белого и малинового бисквита с сливочно-творожным кремом и ягодами малины

Торт «Наполеон» ………………………………………..……...………......… 1 кг

Классический торт из домашнего слоеного теста с сливочным заварным кремом

Торт «Щербет» ………….…………………..……………………..……….…. 1 кг

Бисквитный торт с прослойкой домашнего щербета, безе и цельным фундуком

Торт «Генерал» ………………………………..….………………..…..……… 1 кг

Бисквитный кекс с орехами, сухофруктами (курага, изюм) и домашним шербетом

Торт «Творожный Лайт» ………………………………………...…..……… 1 кг

Легкий творожно-йогуртовый десерт на белом бисквите с кусочками апельсина и персика

Торт «Творожный с вишней» ………………….………………...…..……… 1 кг.

Легкий творожно-йогуртовый десерт на шоколадном бисквите с ягодами вишни

Торт «Смородина» ………………………..….……………..……...…..……… 1 кг

Трехслойный торт с шоколадно-апельсиновым бисквитом, сливочно-смородиновым кремом и прослойкой нежного безе

Торт «Брауни» ………………………………..….………………...…..……… 1 кг

Бисквитный десерт с настоящим бельгийским шоколадом и масляным ореховым кремом

Торт «Шоколадный с нугой» …………...…..….………………...…..……… 1 кг

Шоколадный торт с прослойкой бисквита, карамелью и миндалем, покрытый шоколадной глазурью

Торт «Три шоколада» ………………………..….………………...…..……… 1 кг

Торт из трех видов шоколада темного, молочного и белого на корже из шоколадного бисквита

Вы можете выбрать дополнительное украшение для торта:

свежие ягоды и фрукты, шоколад, мастика или взбитые сливки.

МИНИ-ДЕСЕРТЫ

Мини «Бисквит» ……………..………………...…………………..……....…. 40 гр …... 30 руб.

На Ваш выбор: белый или шоколадный бисквит со сливочно-сгущеночным кремом

Профитроли с начинкой ……………………………….....……..…….….….. 40 гр …... 35 руб.

Начинка на Ваш выбор: сливочный пломбир, шоколадная, банановая, клубничная

Мини «Картошка» ………………….…...……….……………...…...……..… 30 гр …... 35 руб.

Суфле в ассортименте : птичье молоко, вишня, малина, персик/апельсин……….......... 40 гр …... 45 руб.